BASES
Bases en polvo que solo requieren de la parte líquida y de azúcares. Garantizan una calidad constante, simplicidad y velocidad de ejecución. Permiten la personalización del helado:
- Bases de leche y de fruta
- Procesos en frío y en caliente
- Helados sin azúcares añadidos, edulcorados con Stevia, veganos y a base de soya
- Para helados de chocolate y con alcohol
NEUTROS Y MEJORADORES DE ESTRUCTURA
Mejoradores de estructura y estabilizantes de baja dosificación para optimizar:
- Cremosidad
- Espatulabilidad
- Conservación en vitrina
SABORES
La calidad de un producto empieza con la calidad de las materias primas empleadas en su elaboración.
- Pastas concentradas a base de frutas.
- Pastas en sabores clásicos y de tendencia para heladería de alta calidad.
- Saborizantes en polvo, concentrados y de alto rendimiento.
SALSAS, RELLENOS, TOPPINGS Y COBERTURAS
Salsas y rellenos densos y listos para el consumo, en sabores clásicos y de tendencia. Para decorar, como toppings, para realzar sabores, agregar textura y como veteados para helados. Estos toppings contienen más de 30% de fruta natural. Salsas para realzar el sabor y la apariencia del helado en la cubeta y en la copa.
- Coberturas para paletas con un terminado homogéneo, crujiente y llamativo.
PASTELERÍA
Elaborados con ingredientes cuidadosamente seleccionados para garantizar rendimiento y postres de excelente acabado:
- Sabores
- Glaseados
- Bases para productos al horno, para semifreddo y pastelería fría.
UTENSILIOS PARA ELABORAR Y SERVIR POSTRES
- Copas y cucharitas
- Recipientes para transportar gelato
- Moldes para paletas
- Bandejas para exhibir paletas en vitrinas
- Mangas pasteleras