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  • Martes, Febrero 19, 2013

    Incursionar en la industria de los postres helados puede llegar a ser una experiencia redituable llena de satisfacciones a lo largo del camino. Sin embargo, como en cualquier negocio que se emprende, existe la posibilidad de cometer ciertos errores. Ya se trate de la gestión, capacitación, o materia prima, es muy importante hacer una pausa, alejarse un poco del día a día, y reflexionar acerca de su negocio.  
     
    A continuación, los diez errores que todo negocio de postres helados debe de evitar.
     

  • Jueves, Noviembre 15, 2012

    La oferta de postres en el mercado es cada vez mayor, hay postres disponibles en cada esquina, supermercados y restaurantes,  además de los incontables anuncios en la televisión y otros medios de comunicación. Ante esta saturación de anuncios y ofertas, el consumidor ha empezado a percibir muchos de estos postres como genéricos, industriales y aburridos. Ante este contexto ha surgido una tendencia con un crecimiento muy importante sobretodo para el sector HORECA - los postres artesanales.
     

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