Archivo de Artículos

  • Viernes, Abril 11, 2014

    No cabe duda que la higiene y condiciones de salubridad de los restaurantes y servicios afines son fundamentales para generar una percepción positiva en el consumidor. Para conocer la limpieza de un establecimiento, basta con visitar los baños del establecimiento ya que estos dan una idea de la limpieza que se pudiera manejar en la cocina y en otras partes del lugar. Los estándares de salubridad que mantiene un restaurante son de suma importancia y son claves para crear una buena reputación en general.

  • Martes, Marzo 18, 2014

    BOGOTÁ, COLOMBIA (11 de marzo, 2014) - PreGel COLOMBIA ha anunciado el lanzamiento de su nueva página de internet, www.pregelcolombia.com, iniciativa que forma parte de un compromiso global en proporcionar información, recursos y apoyo al sector de los postres congelados. La página de internet cuenta con un listado detallado de productos disponibles, el calendario del Centro de Capacitación Profesional, recetas, noticias actuales y tendencias del mercado.

  • Jueves, Enero 9, 2014

    La comida es uno de los elementos más importantes de eventos como bodas, graduaciones, cumpleaños, baby showers, y posadas, por mencionar algunos. Una de las últimas tendencias es la de incorporar una barra de postres llamativa con monoporciones o mini postres en vez del tradicional pastel. Varias heladerías y yogurterias han incorporado servicios a eventos en su modelo de negocios.

  • Miércoles, Septiembre 11, 2013

    Las temperaturas cálidas se empiezan a sentir en la mayoría del cono sur y lejos han quedado las noches frías de invierno. Las chamarras, bufandas y guantes han sido guardados en el armario y en su lugar las playeras, sandalias y shorts se ven cada vez más por las calles. La temporada alta se avecina para todos los negocios de postres helados y es tiempo de finalizar los preparativos necesarios. Es de suma importancia planificar para capitalizar las oportunidades que los meses veraniegos brindan.

  • Jueves, Septiembre 5, 2013

    PreGel AMERICA LATINA y su Distribuidor Autorizado en Chile, Comercial Tres Almendros, estuvieron presentes en el 3er Encuentro de la Industria Alimentaria Espacio Food & Service que se llevó a cabo el pasado 7, 8 y 9 de agosto en el Espacio Riesco en Santiago de Chile.

  • Martes, Julio 9, 2013

    PreGel AMERICA LATINA y su Distribuidor Autorizado en la Argentina, Lucacen, estuvieron presentes en la Feria internacional de Tecnologías para Helados, Panificados, Confiterías, Chocolates, Pastas, Pizzas, Artículos para Comercios de Conveniencia, Servicios de Catering y Food Service que se llevó a cabo del 10 al 14 de julio en el Centro Salguero en Buenos Aires.

  • Viernes, Junio 7, 2013

    PreGel reafirma su presencia internacional al trabajar cercanamente con sus distribuidores autorizados de Latino América. La compañía reunió durante una semana a representantes técnicos y administrativos en las instalaciones de PreGel AMERICA en Concord, Carolina del Norte, EE.UU. Sesiones de capacitación técnica, reuniones administrativas, conferencias y una competencia de helado artesanal formaron parte del  evento que tomó lugar durante la semana del 15 al 18 de abril del presente año.

  • Lunes, Abril 29, 2013

    PreGel AMERICA LATINA ha anunciado el lanzamiento de su nueva página de internet, iniciativa que forma parte de un compromiso global en proporcionar información, recursos y soporte al sector de la heladería. La página de internet cuenta con un listado detallado de productos disponibles, calendario de cursos de capacitación, eventos, noticias actuales, recetas, tendencias y un mapa donde se podrá encontrar a las distintas filiales y distribuidores autorizados de PreGel AMERICA LATINA.

  • Martes, Marzo 12, 2013

    Las bases son fundamentales en la elaboración adecuada de un buen gelato artesanal en el mundo moderno de hoy. A diferencia de un producto elaborado sin base, la utilización de ésta tiene la ventaja de extender la vida útil del producto, garantiza una calidad consistente, proporciona una mezcla balanceada y asegura la higiene del producto. La base también realza los sabores que le son agregados y hace de la elaboración un proceso más sencillo, eficiente y sistemático.
     

  • Miércoles, Febrero 27, 2013

    Imagínese lo siguiente: un gelato de chocolate con ondulaciones lisas en su estructura, trozos de brownies finamente colocados y rociado con una suculenta salsa de chocolate. De la misma manera, visualice rodajas frescas de manzana cuidadosamente plegadas en la estructura delicada de un gelato de manzana verde adornado con un topping de caramelo. ¿Se le antoja? Es natural, un aspecto visual llamativo influye en los sentimientos y emociones de los comensales cuando comen. Efectivamente "se come con los ojos".
     

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